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産地別☆ここで採れるかには旨い!
北海道は海の食材が有名ですがそれは北海道という土地の自然が魚介類に最適な環境を与えているからなのです。それに付け加え北海道の人々は昔から見てきた食材なので独特の目利き力を持っています。そのためおいしい食材が市場に出てくるのは当然のことなのです。北海道の中でも漁をするところは様々ですがかにについていえば産地によっておいしさが全然違ってきます。なぜならその海域の水の冷たさやえさの豊富さが変わってくるからです。かには冷たいところに生息しますので北海道、ロシアといったところで採れるかには栄養価の高いえさを食べているので身もしっかり締まっており甘みも最高のものとなっています。特に釧路や稚内といった地方は新鮮で活きたかにがたくさん採れるのでぷりぷりの身と濃厚なかにミソを持っているかにが数多く生息しています。そこで今日は北海道のなかでも特においしい産地でとれたかにを紹介したいと思います!
1,旨いもの探検隊・・北海道から産地直送を自慢にロシアの冷たい海で育ったたらばがには豊富で良質なえさをたべているためボリューム満点な大きさになっています!また良質なえさのおかげでとても甘みがありこれから冬に向けて一層甘さを増していきます!!最近は中身がスカスカといったまがい物も多く流通してる中旨いもの探検隊ではプロの厳しい目で1匹1匹しっかりチェックした上で市場へ出しているのでどのかにも実が詰まっています!!重量感十分のたらばがにを食べたい方はぜひこちらのかにを食べてみてください!!


2,かにまみれ・・ぷりぷりで繊細な独特の甘みを持つずわいがにを食べるならかにまみれで間違いありません!稚内で育った最高級に良質な身でとってもジューシーなずわいがにに育ってます!かにの中で最も甘みがあるずわいがには蟹の女王と呼ばれてますがその重量感はたらばがににも負けないスケールです!!稚内で採れるかには高級ホテルや高級寿司屋にも出されるほどプロの料理人からの信頼が高いかにがたくさん採れます!プロが使う食材を家庭で堪能してみませんか??


3,北釧水産・・北釧水産の毛がには釧路産の活きた蟹を使っています!北釧水産は卸売りが本業のため本物のプロ厳選したものだけを販売しています!北海道で愛されてるかにを北海道の中でも特に有名な産地で採れたかにがおいしくない訳がありません!!濃厚なかにミソ、身がギッシリ詰まった毛がにはこちら北釧水産を自身を持ってお勧めします!!


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2011年10月4日 | コメント/トラックバック(0)|
カテゴリー:カニの産地
かにのおいしさは種類によって違う!!
皆さんはかにの種類によって味が全然変わってくるということをご存知でしょうか??有名なかにといえばたらば・ずわい・毛がにの3種類だと思いますしかしこれ以外にも市場に出回るかにもありその味は様々です。
そこで今日は有名な3種類のかに以外にどんな種類のかにがあるのか、そのかにはたらば、ずわい、毛がにとどのくらい味が違ってくるのかなど教えちゃいたいと思います!!
1,たらばがに・・かにの王様と呼ばれるほど人気のあるかにでサイズは大きくたっぷりと締まった身が入っています!!味も甘みがあり食べ応えのあるかにです!ボリューム感で選ぶならこのかにで間違いなしです!!旨いもの探検隊のたらばがには特に実が詰まっていてボリューム感がとてもあるかにを販売しています!豪快でボリューム感のあるかにの王様たらばがにをこの冬はぜひ堪能してみてください!!
2,ずわいがに・・たらばがにと同じくらい人気のあるかにです!!松葉がにとも呼ばれますが全く同じかにです!このかにの1番良いところは他のかにに比べ身が断トツ甘いです!!甘みがあり繊細な味とよくいわれますがほんとにその通りでかに本来の味だと思います!かに鍋にして食べると旨みがよりわかります!!そんなずわいがにを扱う店でお勧めはほぼかに店舗というお店です!この店のずわいがには新鮮なずわいがにの中でさらに厳選したかにを販売しているので身の締まった甘みのあるずわいがにを食べることができます!!
3,毛がに・・3大食用がにのひとつである毛がにの最大の特徴はかにミソにあります!!たらばがにやずわいがにのようにサイズは大きくありませんが殻の中にはたくさんのかにミソが入っておりとっても濃厚なかにミソになっています!ビール、日本酒との相性は抜群ですのでお酒をを飲むときはぜひ一緒に食してみてください!!
毛がにといえば北釧水産がお勧めです!釧路の冷たい海で育った活きの良い毛がにをプロの目で選別しているので特に鮮度の良い甘いかにミソが入っている毛がにを提供してくれます!!かにミソだけでなく身のほうもギッシリ詰まっているのでこの一匹でめちゃくちゃ満足できると思います!毛がにを買う時はぜひ北釧水産での購入をお勧めします!!
4,花咲がに・・3大食用がにに劣ることない北海道ならではの人気を誇るかにです!北海道でしか採れないため大変貴重なかにです!あまり聞いたことのないかにもしれませんが、毛がによりもサイズが大きく身も入っていてたらばがによりも濃厚な味をしています!北海道の根室の地方でしか採れない高級感のあるかにをぜひ味わってみてください!花咲がにでお勧めするお店はかにまみれがとても新鮮な花咲がにを取り扱っています!最高級に良質のかにを激安価格で提供してくれているためとってもお買い得な価格になっています!高級感あふれる花咲がにはぜひかにまみれで味わってみてください!!
紹介した4種類のかには私が食べた中で特に旨かったかにです。種類で味が全然変わってくるのでこの記事でぜひ自分好みのかにを見つけてみてください!
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2011年10月3日 | コメント/トラックバック(0)|
カテゴリー:カニの種類
失敗しないかにの選び方は訳あり商品にある!!
かにを買うときはやっぱり少しでも安くおいしいものを選びたいというのは誰もが考えることだと思います。年末で家族と食べるときなんかはたくさん買わなきゃいけなくなったりしますので財布の中身がどんどん寂しくなっていきます…笑
そこで今回は予算が足りない、忙しいといったバタバタする年末にぴったりのかに購入方法を紹介したいと思います!!
みなさんは訳あり商品というものをご存知でしょうか??大きさがバラバラである、傷がある、色が悪いなど定価で販売している商品よりも何かしら見劣りしている商品のことを訳あり商品といいます。
これはかにも例外なく訳ありのかにがあり見た目は「おいしくなさそう…」、「痛んでるんじゃない…」と思われるかもしれませんが全然そんなことはなくただ見た目が悪いというだけで味や新鮮さ、ボリューム感は全く落ちていません!
この訳ありのかには定価のものよりも価格は半額やそれ以上に安くなります!!
ただ訳あり商品のなかには残念ながら見た目は大きくてもいざ食べようとしたら中身全然スカスカだったり、変な臭いががしたりといったものも存在してしまいます…
ではどんなお店で訳あり商品を買えばよいのか?それを今から紹介したいと思います!ぜひ参考にしてみてください!!
1,北国からの贈り物・・テレビや雑誌で取り上げれるほど人気なお店!!楽天総合ランキングでも上位になるほどたくさんのお客様を満足させるおいしいカニを扱っています!たらばがには訳ありとは思えないボリューム感です!品質の良いかにを召し上がることができるのでぜひ召し上がってみてください!!
2,マルゲン後藤水産本店・・家庭用にぴったりな激安ボリューム満点なお店です!!通常価格よりかなりお買い得なっています!ロシア産で冷たい海で育ったため大変良質なたらばがにになっています!安くても上質なかにを厳選しているのできっと満足します!
3,旨いもの探検隊・・絹のよう滑らかな舌触りのする甘み特徴のずわいがにが訳あり商品として破格のお値段になっています!!急速冷凍をしているのでしっかりと旨みを閉じ込めています!!たらばがにもいいけどずわいがにも食べたいな…という人にお勧めです!!
この紹介したお店のわけありのかには本当においしく安くかにを提供してくれます!品質も新鮮そのものなのでこれから冬に向け家族での食事、友人とのパーティーをする際ぜひ試してみてください!!
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2011年10月2日 | コメント/トラックバック(0)|
カテゴリー:カニ訳あり品
かにのおいしい食べ方!簡単にできるかに料理☆
かにというものはとにかく様々な調理方法があります。簡単にできるものからお店にだせるような目をひく料理までたくさんあります。これからの季節かにのおいしさはピークを迎えます。そんなときだからこそちょっと工夫して普段とは変わった料理を食べてみませんか?調理方法を少し変えるだけ全然違った味・食感なると思います!!
今日はそんな誰でもおいしく簡単で食卓を賑わすカニ料理を紹介していきたいと思います。ぜひ参考にして今年のかにを堪能してください!!
1,かに鍋・・寒い時期にピッタシあのはなんといっても鍋料理!そのなかでもかに鍋は別格においしいです!!鰹節、昆布を使うことでダシの聞いたお鍋に仕上がります。具も白菜、長ネギ、白滝といった一般的なものでもかにとの色合いでとても鮮やかです!!家族や友人と楽しく召し上がることができるとてもおいしい食べ方です。私も冬の時期よく大勢の友達とかに鍋をするのですがお酒もおいしく飲めるので軽い忘年会感覚で行うのもよいのではないでしょうか!!ぜひ試してみてください!
2,焼きがに・・家庭で簡単にできる食べ方です。炭火で食べるのがめちゃめちゃおいしいですがフライパン、ホットプレートオーブントースターでも簡単にできるのでおすすめです!香ばしく焼き上げ醤油などで召し上がってください。シンプルな作り方ですがかにの素材を活かした食べ方で旨みが良くわかります!焼く際の注意点としてすぐに焼きあがるので焦げないように見ててください。
3,かに飯・・かにをふんだんに使った贅沢な一品です!こんなに豪華なご飯ですが作り方はとっても簡単!!炊飯器ひとつにあとはどの家庭にもある調味料で味付けするだけで簡単にできます。出来上がり後、炊飯器の蓋を開ければ食欲を誘うかにの良い香りがたちこめます!子供も大好きな料理だと思います!!
4,かにみそ・・お酒との相性抜群のかにの特においしい部分です!日本酒との相性は酒の中でも1番合います。毛がにのみそは量もあり味は他のかにより断然濃厚です。ご飯にかけて食べてもめちゃめちゃおいしいのでぜひ食べてみてください!!お酒好きな方には甲羅酒をぜひやってみてください!絶対ハマります!
5,かに雑炊・・そして最後の〆の料理がこれ……かに雑炊です!!最初に紹介したかに鍋にはかにのおいしい成分がたくさんでています。そこにご飯やうどんをいれ溶いた卵をいれればかに雑炊の完成です。かにの旨みがごはんやうどんとからまり最高にうまい〆料理となります!かに鍋の後はぜひやってみてください!!
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2011年10月1日 | コメント/トラックバック(0)|
カテゴリー:カニ料理
そのカニは安全!?放射能に汚染されていない安全でおいしいカニを紹介!!
3月11日に起きた東日本大震災では日本全体に大きな被害をもたらしました。その中でも1番深刻な問題はやはりメルトダウンによる放射能汚染だと思います。
特に海の食材は高濃度の放射能汚染された水が大量に流れてしまったため広範囲に魚介類にダメージを与えてしまいました。日本原子力開発機構は放射能放出総量を1.5京ベクレルとまとめました。そのためコウナゴやイシガレイなど規制された放射能値を大きく超えていたという事実はまだ皆さんの記憶に新しいと思います。
今では最初の頃ほど海への報道は少なくなり海への放射能汚染は規制値を下回ったと思われるかもしれませんが決してそんなことはありません。
放射性物質は水に溶けないため海流の流れに乗って汚染を広げているからです。決して安全であるというわけではないのです。
まだ小さい子供には放射性物質は特に影響を受けやすいのでお子さんがいる方は十分に注意して海の食材を選ぶ必要があります。
これからの時期がおいしい海の食材がたくさんあるのにこれでは心配で敬遠しがちになるのは仕方がないかもしれません。特にかには最高にうまい時期を迎えるのに例外なく放射性物質が多く含まれているという可能性があるのです。
そこで徹底した管理の中、安心でおいしくさらに値段もおてごろなかにを取り扱うお店を紹介したいと思います。
1,かに本舗・・かにのサイズが特大でぷりっぷりな身が特徴です。人気NO.1の生本ずわい「かにしゃぶ」はアラスカ産を使用。しかも丁寧に剥き身をしているので手間がかからずとても食べやすくなっています。海外のかにを使っているため安心して食べることができるおすすめのかにです。
2,ほぼかに本舗・・たらばがに、ずわいがに、毛がにを扱い急速冷凍を行っているため通常の冷凍したかにより断然質の良いものになっています。味、品質にこだわるおいしいかにを提供してくれています。
3,旨いもの探検隊・・海の幸北海道から産地直送で送られてくる新鮮なかにです。たらばがにとずわいがにと毛がにをセットにしたなんとも豪華なかにセットを提供してくれるお店です。3種類のかにを贅沢に使っているこのセットは贈り物としてぴったりな商品です。
4,北国からの贈り物・・テレビでも取り上げられたほどの人気なお店です。放送後は即完売するほどぷりっぷりでおいしいかにです。なかでもたらばがにはいままで見たこともないサイズでその極太さには本気で驚きます。ぜひこのビックサイズを体感してみてください。味もとてもおいしいです。
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2011年10月1日 | コメント/トラックバック(0)|
カテゴリー:カニの放射能関連








